家庭自制椒盐核桃仁 椒盐核桃仁怎么做
全国企业导语：最佳答案：原料选择：选用已成熟、核仁饱满的果实。晒干后用风车或筛子去掉杂草、树叶等杂质，脱涩；椒盐核桃仁的做法步骤：1、用纱布将花椒、丁香、茴香包起来，放在锅里加入清水。2、锅里加入粗盐，用
最佳答案：原料选择：选用已成熟、核仁饱满的果实。晒干后用风车或筛子去掉杂草、树叶等杂质，脱涩；椒盐核桃仁的做法步骤：1、用纱布将花椒、丁香、茴香包起来，放在锅里加入清水。2、锅里加入粗盐，用大火烧开再煮10分钟后关火。3、将核桃倒入煮好的汤底里。煮10分钟后捞起。4、捞起后沥干核桃水分。5、烤箱预热200度，放入核桃烤20分钟，放凉后即可食用。6、让其自然冷却后，再用铝皮箱或塑料薄膜食品袋包装密封，家庭少量贮存时，可使用瓷器或玻璃瓶。
其他回答1：
你好！！介绍“椒盐核桃仁”做法：http://www.haosx.com/sx/uploadfile/xinwen/2007090110090676303.jpg主料：核桃仁250克，精盐少许，胡椒（碾成岁末和精盐搅拌）。做法：1. 炒核桃仁。初次炒时，不用加砂，用旺火炒到山核桃壳缝合线自然张开，手摸核桃感到烫手即可。3．浸盐：配制盐水，用盐量为核桃重的18%左右，将炒热的核桃浸在盐水里，使山核桃仁充分吸收盐分，然后捞出，沥去盐水。4．第二次炒：锅中加精盐，将其炒热后立即倒进山核桃。先用旺火炒，当炒至核桃表面水分全部挥发后，再用文火继续炒，至核桃呈象牙色就可起锅。炒制过程中，应不断翻动，以免生熟不均匀。提示：炒核桃仁过程中也可以不加食盐和浸盐水，使其具有核桃原有的风味。谢谢！！
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